Špageti sa slaninom, lukom i paradajzom

Špageti sa slaninom, lukom i paradajzom

Sastojci:

• 400 gr špageta srednje debljine, 
• 150 gr seckanog svinjskog vrata ili slanine, 
• 300 gr paradajza, 
• 50 gr istruganog ovčijeg sira, 
• pola glavice crnog luka,
•  ulje, so.

Priprema:
Na 4 kašike ulja propržiti iseckani crni luk. Kada se luk zarumeni, dodati već blago obareni, oljušteni i na kriške isečeni paradajz i malo soli. Sos kuvati 10-12 minuta. Nekoliko minuta pre kraja dodati iseckani svinjski vrat ili tanke listove slanine. Skuvati špagete. Ocediti ih, izručiti u duboku činiju i začiniti toplim sosom i istruganim ovčijim sirom. Služiti uz belo vino.

Špageti sa pečurkama

Špageti sa pečurkama

Sastojci:

• 500 g špageta 
•  400g pečuraka (šampinjona) 
•  1 veza peršuna 
•  0,5
• dcl ulja 
• 200 g kisele pavlake 
•  1 kašika začina od sušenog povrća 
• so po ukusu 
•  biber po ukusu

Skuvajte špagete.
Pečurke isecite na krupniju parčad i dinstajte u ulju. Dodajte začin
od sušenog povrća i sitno sečen peršun. Kada su gotove, pomešajte
sa umućenom pavlakom. Zalijte vruće špagete sa pečurkama, stalno
mešajući. Posolite i pobiberite po ukusu.
Odmah služite.

Makaroni sa bukovacom

Makaroni sa bukovacom

Sastojci:

• 250g makarona 
•  300g pecuraka bukovace 
•  2 kašike maslaca 
•  so, biber 
•  2 paradajza 
•  1 cukini (tikvica) 
•  1 veza seckanog peršuna 
•  4 komada sira za mazanje 

preliv:

• 150 g somborskog ili turijskog sira 
•  200g kisele pavlake 
•  1
• dcl slatke pavlake 
•  4 jajeta
•  so  bibier 

Makarone skuvajte ad dente. Pecurke ocistite, isecite i
prodinstajte na maslacu.Cukin i paradajz operite i isecite na tanke
kolutove,Sastojke za preliv dobro umutite i zacinite.

Vatrostalnu posudu namažite maslacem,poslažite polovinu
makarona,pospite pecurke,zalijte polovinom preliva i stavite 2 sira
isecena u listovima.Zatim poslažite ostatak makarona, preko njih
kolutove cukina i paradajza, zalijte ostatkom preliva i listovima
preostala 2 sira za mazanje.Pospite peršun.

U prethodno zagrejanoj pecnici pecite 30 minuta na 220 c.

Služite toplo.

Makaroni sa ljutim papričicama

Makaroni sa ljutim papričicama

Sastojci:

•  500g makarona 
•  150g suve slanine 
•  0,5 dcl ulja 
•  50 g maslaca 
•  2 glavice crnog luka 
•  2 ljute papricice 
•  1/2 kg paradajza 
•  1/2 kašicice istrunjenog bosiljka
•  so po ukusu 
•  biber po ukusu

Skuvajte makarone.

Na maslacu propržite luk i slaninu na sitne komade. Dodajte sitno
secene papricice, iseckan paradajz ( oljušten), bosiljak i so.
Ostavite da kuva 15 minuta.

Makaroni sa kobasicama

Makaroni sa kobasicama

Sastojci:
500g kratkih makarona(grkljancica) -
300 g sirovih kobasica za prženje -
1/4 mleka -
1 kašika brašna -
100g maslaca -
50 g parmezana -
so po ukusu

Skuvajte makarone.

Izvadite meso iz creva za kokobasice. Propržite na maslacu.
Dodajte mleko, brašno i napravite ujednacen sos. Izmešajte sa
makaronima i pospite parmezanom.

Vokijevi hladni makaroni

Vokijevi hladni makaroni

Sastojci:

• 500g makarona ( grkljancica) 
•  3 jajeta 
•  3 dcl ulja 
•  300g kisele pavlake 
•  1/2 tube pirea od paradajza 
•  250 g praške šunke 
•  250 g trapista 
•  100g parmezana 
•  1 kašikica bibera 
•  so po ukusu

Makarone skuvajte.

Operite u hladnoj vodi i ostavite da se ocede i ohlade.

Umutite sos majonez od 3 jajeta ( recept br 487).

U majonez umutite kiselu pavlaku,pire od paradajza i biber.
Polako izmešajte sa makaronama.

Stavite u duboku ciniju i ostavite u hladnjaku da prenoci.

Pre služenja izrucite makarone na ciniju i oblikujte kupu. Pospite
sitno secenom šunkom,a okolo napravite venac od naribanog trapista
i parmezana.

Služite hladno.

Špageti sa paradajzom i mesom

Špageti sa paradajzom i mesom

Sastojci:

• 500 g špageta 
•  300g mlevenog juneceg mesa 
•  1 kašika zacina od sušenog povrca 
•  1 veza peršuna 
•  1dcl ulja 
•  1/2 tube pirea od paradajza 
•  2 dcl bujona 
•  1 kašika brašna 
•  so po ukusu 
•  biber po ukusu

Izdinstajte na ulju meso, zacin od sušenog povrca i sitno secen
peršun.

U posebnoj posudi stavite da se ugreje ulje i propržite brašno.
Nalijte bujon. Dodajte pire od paradajza i dobro izmešajte. Ostavite
ga da baci kljuc.

Izmešajte dinstovano meso sa sosom od paradajza.

Skuvajte špagete i promešajte sa gotovim prelivom od mesa i
paradajza.

Odmah služite.